Наши курсы кулинарии
Выберите программу обучения, которая подходит именно вам
Азербайджанская кухня
Изучите традиционные рецепты азербайджанской кухни: плов, долма, кебаб, кутабы, пахлава и многое другое.
Программа курса:
- Основы азербайджанской кухни
- Приготовление плова (5 видов)
- Долма и сарма
- Кебабы и шашлыки
- Супы и горячие блюда
- Традиционные десерты
Международная кухня
Французская, итальянская, азиатская кухня от профессиональных поваров с международным опытом.
Программа курса:
- Французская классика
- Итальянская паста и ризотто
- Азиатская кухня (суши, вок)
- Американская кухня
- Средиземноморские блюда
- Fusion-кухня
Кондитерское искусство
Торты, пирожные, хлебобулочные изделия и авторские десерты от французского кондитера.
Программа курса:
- Основы кондитерского дела
- Бисквиты и кремы
- Слоеное и песочное тесто
- Торты и пирожные
- Шоколадные изделия
- Декорирование десертов
Профессиональный повар
Комплексная программа подготовки профессиональных поваров для работы в ресторанах.
Программа курса:
- Основы кулинарии и ножевые навыки
- Мясо, рыба, птица
- Соусы и гарниры
- Холодные закуски
- Кондитерские изделия
- Управление кухней
- Стажировка в ресторане
Основы кулинарии
Идеальный курс для начинающих. Изучите базовые техники приготовления пищи.
Программа курса:
- Ножевые навыки
- Способы тепловой обработки
- Приготовление супов
- Основные блюда
- Простые десерты
- Основы пищевой безопасности
Хлебопечение
Изучите искусство приготовления хлеба, от классических рецептов до авторских разработок.
Программа курса:
- Теория хлебопечения
- Работа с дрожжами
- Классический хлеб
- Цельнозерновой хлеб
- Сдобная выпечка
- Авторские рецепты
Что включено в наши курсы
Учебные материалы
Рецептуры, методички и видеоуроки для домашнего изучения
Все продукты
Свежие качественные ингредиенты для всех занятий
Профессиональные инструменты
Использование профессионального кухонного оборудования
Сертификат
Официальный сертификат о прохождении курса
Отзывы о наших курсах
"Курс азербайджанской кухни превзошел все мои ожидания! Теперь готовлю плов лучше бабушки. Спасибо за терпение и профессионализм!"
Нармина Рзаева
Курс "Азербайджанская кухня""Профессиональный курс дал мне все необходимые навыки для работы в ресторане. Сейчас работаю су-шефом в известном заведении города."
Орхан Мамедов
Курс "Профессиональный повар"Готовы начать обучение?
Выберите курс и запишитесь сегодня. Первое занятие - бесплатное!
Записаться на курс